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      綜合
 
【圖書名稱】茶藝傳承與創新
【市場價格】39元
【圖書書號/ISBN】978-7-5103-1887-0
【  作  者  】張星海
【出版日期】2017.9
【  開  本  】16
【圖書頁數】192
【圖書裝訂】平裝
【圖書規格】700*1000
【  版  次  】1-3
【  印  張  】12
【千 字 數】200
  簡介與目錄
本書根據高等職業教育的發展趨勢與社會需求,以工學結合、傳承國飲為基礎,以懂茶藝的茶制品創新與營銷人才培養要素體系為核心,牽頭制訂全國高職茶藝與茶葉營銷專業教學標準;以"以茶會友、品茗賞藝,悟道修身、傳承文化"為主題,創新設計了茶藝競技"解讀茶藝、品飲茶藝"新形式;以"泡好一杯茶、上好一門課,傳承茶文化"為主旨,搭建了全國茶藝與茶文化類骨干教師培訓平臺,編寫了這本教材。

緒論
第一章 何謂茶藝
第一節 茶藝內涵
第二節 茶藝社會功能
第三節 茶藝人才層次

第二章茶藝文化基因
第一節 養氣
第二節 養心
第三節 達禮
第四節 求美
第五節和思維

第三章  茶藝傳創之芯
第一節  飲茶科學
第二節  主題開發
第三節  藝術呈現

第四章 茶藝競技形式
第一節  指定茶藝
第二節  品飲茶藝
第三節  創新茶藝
第四節  解讀茶藝
第五節  茶席創新

第五章茶藝專業建設
第一節 三化建設理念
第二節 四件建設利器
第三節 五大建設要素
第四節 茶藝課程教學

第六章  茶藝知行合一
第一節  茶藝賽事組織
第二節  茶室空間設計
第三節  茶藝人生幾境界
第四節茶藝師責任擔當

附錄

附錄一全國中華茶藝技能競賽三種常規指定茶藝操作演示
一、綠茶指定茶藝競技操作演示
二、紅茶指定茶藝競技操作演示
三、烏龍茶指定茶藝競技操作演示

附錄二全國中華茶藝技能競賽五種茶藝競技評分標準參考表
一、指定茶藝競技評分標準參考表
二、創新茶藝競技評分標準參考表
三、品飲茶藝競技評分標準參考表
四、茶席創新競技評分標準參考表
五、解讀茶藝競技評分標準參考表

后記

 
               
             

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